一种人参肽的制备方法

摘要

一种人参肽的制备方法，以人参为原料，采用多酶酶解的方法制作人参肽提取成份。首先进行超微粉碎，过100～400目药筛；加入蒸馏水后，用柠檬酸和乳酸调节PH值低温处理10～15分钟；将人参浆置于试管中，加塞后放入超声波水浴中，再倒入酶解罐中，进行酶解，酶解结束后，过滤，进行喷雾干燥，干得到粉体。本发明提供的人参肽的提取方法简便，易操作，能够批量生产。

主权项

一种人参肽及其制备方法，其特征在于：制备步骤如下：A、将人参洗干净后切成5毫米厚度的片状，进行超微粉碎，过100～400目药筛；B、按1∶8～1∶12的比例加入蒸馏水后，用柠檬酸和乳酸调节PH值至3.6～4.8；C、将步骤A所得到的人参浆置于30～45℃的温度下，低温处理10～15分钟；D、将步骤C所得到的人参浆置于试管中，加塞后放入超声波水浴中，恒温超声30min；E、将步骤D所得的人参浆倒入酶解罐中，加入活性为55～85U/ml木质素降解酶，50～60℃酶解0.7～1.8h；F、按300～350克/吨的比例加入复合酶解液，35℃，酶解72小时，每4小时搅拌、充氧一次，控制PH值在3.5～6.2之间；G、酶解结束后，过滤，残渣加入65～80％乙醇浸提2～3次，滤过，合并滤液，进行喷雾干燥，干燥温度不超过65℃，水份控制在7％以下，得到粉体。