| 发明名称 | 一种酸爽口味茶干及其制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酸爽口味茶干及其制备工艺，其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150-200、花生汁10-12、黑木耳5-7、腰果4-6、山楂8-10、苋菜4-6、薰衣草1-3、酱油3-5、冰糖3-5、茶叶4-6、八角2-4、桂皮1-3、甘草3-5、茴香1-3。本发明工艺中，在黄豆磨浆前进行了一次浸泡、冷冻、烘干和二次浸泡的处理过程，大大降低了黄豆原本的浸泡时间，提高了茶干的制备效率；合理利用花生汁、黑木耳等原料，并且将山楂汁混入豆浆中，做出的茶干口感酸爽，营养丰富。 | ||
| 申请公布号 | CN105104559A | 申请公布日期 | 2015.12.02 |
| 申请号 | CN201510470052.X | 申请日期 | 2015.08.04 |
| 申请人 | 马鞍山德宏堂生物科技有限公司 | 发明人 | 钱小智 |
| 分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种酸爽口味茶干，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150‑200、花生汁10‑12、黑木耳5‑7、腰果4‑6、山楂8‑10、苋菜4‑6、薰衣草1‑3、酱油3‑5、冰糖3‑5、茶叶4‑6、八角2‑4、桂皮1‑3、甘草3‑5、茴香1‑3。 | ||
| 地址 | 243100 安徽省马鞍山市当涂县经济开发区新大陆商业广场13栋14号 | ||