发明名称 |
一种提高优良食味水稻稻米透明度的加工方法 |
摘要 |
本发明公开了一种提高优良食味水稻稻米透明度的加工方法,将含水量低于14.5%的优良食味稻谷放入稻谷着水混合机内;根据加工稻谷的实际含水量和保持透明度的最佳含水量,计算单位着水量值,以此调节稻谷着水混合机的自动喷水装置,使其向不断上下左右翻滚的低水分稻谷的表面进行均匀喷水,并搅匀混合;将着水稻谷储存24h,使稻谷表面附着的水分充分渗透到谷壳和糙米内部,实现水分的再分配,最后达到稻谷加工所需的最佳含水量,即可进入砻谷、碾米等后续大米加工工序。本发明通过选择合适的稻谷加工水分含量,显著提高了优良食味水稻的透明度,使其具有和普通优质大米竞争的外观品质;该加工方法也保证了稻谷的安全贮藏。 |
申请公布号 |
CN105107564A |
申请公布日期 |
2015.12.02 |
申请号 |
CN201510533767.5 |
申请日期 |
2015.08.27 |
申请人 |
江苏省农业科学院 |
发明人 |
周丽慧;陈涛;张亚东;朱镇;赵庆勇;赵凌;姚姝;赵春芳;王才林 |
分类号 |
B02B1/08(2006.01)I |
主分类号 |
B02B1/08(2006.01)I |
代理机构 |
无锡万里知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32263 |
代理人 |
王传林 |
主权项 |
一种提高优良食味水稻稻米透明度的加工方法,其特征在于,包括如下步骤:将含水量低于14.5%的优良食味稻谷放入稻谷着水混合机内;根据加工稻谷的实际含水量和保持透明度的最佳含水量,计算单位着水量值,并以此调节稻谷着水混合机的自动喷水装置,使其向不断上下左右翻滚的低水分稻谷的表面进行均匀喷水,并搅匀混合;将着水稻谷储存24 h,使稻谷表面附着的水分充分渗透到谷壳和糙米内部,实现水分的再分配,最后达到稻谷加工所需的最佳含水量,即可进入砻谷、碾米等后续大米加工工序。 |
地址 |
210014 江苏省南京市玄武区钟灵街50号 |