| 发明名称 | 一种酒香理气牛肉酱的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种酒香理气牛肉酱的制备方法，由以下重量份的原料制成：牛肉200-220、干红辣椒200-220、甜面酱200-220、麦芽10-12、益智仁8-10、小虾米8-10、米酒20-25、砂仁0.5-0.7、苹果花0.7-0.8、霸王根0.7-0.8、菱角0.7-0.9、食盐18-20、白砂糖10-12、味精3-4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量；本发明的牛肉酱伴有淡淡的酒香，使人食欲大增，吃起来十分美味，营养搭配均衡、全面；此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有润肺悦心、生津开胃、补血明目、行气宽中的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN105105090A | 申请公布日期 | 2015.12.02 |
| 申请号 | CN201510438817.1 | 申请日期 | 2015.07.24 |
| 申请人 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 发明人 | 麻志刚 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方峥 |
| 主权项 | 一种酒香理气牛肉酱的制备方法，其特征在于由以下重量份的原料制成：牛肉200‑220、干红辣椒200‑220、甜面酱200‑220、麦芽10‑12、益智仁8‑10、小虾米8‑10、米酒20‑25、砂仁0.5‑0.7、苹果花0.7‑0.8、霸王根0.7‑0.8、菱角0.7‑0.9、食盐18‑20、白砂糖10‑12、味精3‑4、木瓜蛋白酶适量、黄原胶适量。 | ||
| 地址 | 243161 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号 | ||