一种红豆山楂糖

摘要

一种红豆山楂糖，由以下重量份原料组成：蔗糖220-230、麦芽糖120-140、食用明胶8-9、红豆35-40、扁豆20-30、牛奶45-50、酸梅汁20-30、鲜山楂45-50、薄荷汁40-50、木糖醇20-30、小麦胚芽6-7、灰树花5-6、丁香4-5、金银花4-5等；本发明的一种红豆山楂糕，营养丰富，口感好，添加山楂、猴头菇，能够调理肠胃，助消化，以及小麦胚芽、灰树花等提取物的添加，赋予了本发明的山楂糕的特殊的保健功效，有益于人体健康。

主权项

一种红豆山楂糖，其特征在于，由以下重量份原料组成：蔗糖220‑230、麦芽糖120‑140、食用明胶8‑9、红豆35‑40、扁豆20‑30、牛奶45‑50、酸梅汁20‑30、鲜山楂45‑50、薄荷汁40‑50、木糖醇20‑30、小麦胚芽6‑7、灰树花5‑6、丁香4‑5、金银花4‑5、油菜花5‑6、茯苓6‑7、三七5‑6、灯芯草5‑6、木兰皮4‑5、水适量、银耳粉20‑25、猴头菇粉15‑20；所述的一种红豆山楂糖的制备方法包括以下步骤：（1）将红豆、扁豆洗净，至于锅中，加入牛奶、酸梅汁，煮至豆熟，将锅中所有物料取出，打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到豆粉；（2）将鲜山楂洗净，去核后，做成粒状，至于容器中，加入薄荷汁、木糖醇，密封腌制5‑7天，将山楂取出；（3）将小麦胚芽、灰树花、丁香、金银花、油菜花、茯苓、三七、灯芯草、木兰皮用5‑10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉；（4）将蔗糖、麦芽糖、食用明胶放入耐高温容器中，加热至糖体融化，加入山楂粒、所有的粉体，搅拌均匀，做成糖即可。