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一种原味金银花茶的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）按壳聚糖和体积浓度为2％的乙酸质量比为1:5的比例，称量壳聚糖置于装有乙酸的1L的烧杯中，并对其升温搅拌至95℃使其完全溶解，待其完全溶解后，保温15～20h后，将其置于离心机中，在1000rpm的速度下离心分离10～15min，收集上清液并用0.95mol/L的NaOH溶液调节其pH为9.0～9.5，随后静置沉淀，过滤收集滤渣并用去离子水冲洗5～6次得壳聚糖酸解物；（2）按重量份数计，分别选取2～3份的淀粉，2～7份上述制得的壳聚糖酸解物和90～96份的去离子水在800～1200r/min速度下磁力搅拌混合均匀，并在90～95℃下糊化30～60min，制备得壳聚糖固定浆液，备用；（3）采摘5月至9月的金银花花蕾，在离花蕾底部1～2cm处进行剪取，随后对其洗净并置于阴凉处自然晾干，保证摊晒厚度为3～5cm，待其自然晾干后，按重量份数计，分别选取20～45份的金银花、15～30份的壳聚糖固定浆液和40～50份的去离子水搅拌混合，使金银花均匀分散于壳聚糖固定液中；（4）待金银花均匀分散后，将其置于微波加热装置中，在1～2min内，迅速升温至200～250℃，并对其保温5～10s，随后停止加热保温，并将其通过滤筛，采用去离子水冲洗3～5次后，收集杀青后的金银花，并将其置于阴凉处自然晾干；（5）待其自然晾干后，将收集的金银花置于真空冷冻干燥装置中，对其通入氮气排除多余空气后对其抽真空处理，待抽气形成‑0.02MPa后，按5～8℃/min的速率降温至‑45℃，随后恒温冷冻干燥5～8h，待其完全冷冻干燥，金银花形成脱水卷曲后，将其取出并置于20～30℃恒温烘箱保存10～15min，即可制备得一种原味金银花茶。 |
