食用の被覆層によって部分的に覆われたブレッドスティックを連続的に製造する方法及び装置

摘要

連続製造プロセスにおいて、ブレッドスティック（３）は、その各々がその一つの把持端（３ａ）で片持ち状に保持されるとともに、各工程が実行される供給経路「Ａ」に関連して実質的に水平及び横切る方向に従い、相互に平行で並んだ関係で保持される。供給経路に沿って、各ブレッドスティックは、液体状のチョコレート又は他の食用の物質の幕（２１）を横切って動かされ、把持端（３ａ）から延びる部分に被覆（２）を形成するために、その後冷やされる。