| 发明名称 | 一种菌菇浓汤调味料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种菌菇浓汤调味料及其制备方法，组分按重量百分数计：食用菌水提浓缩液40-50%、食用菌酶解液20-30%、黄豆发酵浓浆15-20%、植物油脂5-10%、食盐1-3%、乳化剂0.05-0.1%。制得的调味料富含氨基酸态氮、蛋白质类含氮化合物、糖类、维生素、矿物质和有机酸、酯、醇、醛等成分，能够平衡膳食中的营养成分，提高机体活力。 | ||
| 申请公布号 | CN105077138A | 申请公布日期 | 2015.11.25 |
| 申请号 | CN201510580814.1 | 申请日期 | 2015.09.14 |
| 申请人 | 福建绿宝食品集团有限公司 | 发明人 | 郑松辉 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种菌菇浓汤调味料，其特征在于：组分按重量百分数计：食用菌水提浓缩液40‑50%、食用菌酶解液20‑30%、黄豆发酵浓浆15‑20%、植物油脂5‑10%、食盐1‑3%、乳化剂0.05‑0.1%。 | ||
| 地址 | 363118 福建省漳州市龙海市颜厝镇锦浦1号 | ||