富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法

摘要

本发明涉及一种富锌大麦苗晚餐代餐粉及其制备方法，属于保健功能食品技术领域。所述晚餐代餐粉由以下质量百分数的原料制成：富锌大麦苗微粉20-50％，水果酵素粉10-20％，菌菇酵素粉2-8％，果蔬粉10-30％，大米粉10-25％，魔芋微粉3-8％，熟坚果碎3-10％。其制备方法是先将果蔬粉、菌菇酵素粉、水果酵素粉、富锌大麦苗微粉充分混匀，密封备用；再将大米粉、魔芋微粉和熟坚果碎充分混匀，经干燥、粉碎、过筛，取筛下物；最后将密封备用的混合物与筛下物充分混匀，经分装、灭菌后制得。本发明解决了现有大麦苗固体饮料口感粗糙、青草味重、冲调后迅速分层的问题，具有代餐减肥、调节肠胃机能、增强免疫力的功效，其制备方法简单易行，易于实现产业化。

主权项

一种富锌大麦苗晚餐代餐粉，其特征在于由以下质量百分数的原料制成：