| 发明名称 | 一种养胃调味料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种养胃调味料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：猪皮200-210、核桃粉10-11、山药20-22、枳实1-2、橘络3-4、鸡内金2-3、砂仁1-2、木瓜蛋白酶2-2.5、甘氨酸4-4.2、味精4-4.2、葡萄糖10-11、木糖2-2.1、猪油2-2.1、维生素C0.2-0.3、辣椒红色素0.4-0.5、麦芽糊精60-65。本发明采用猪皮作为原料，减少了猪皮的大量积压，提高了猪皮的利益率且猪皮通过酶解、热反应加工生产出的猪肉调味料成本低、脂肪含量少、生产周期短、味道饱满，且本发明在热反应过程中加入了维生素C，可增加Strecker降解反应的强度，起到增香效果，此外本发明可养胃。 | ||
| 申请公布号 | CN105077140A | 申请公布日期 | 2015.11.25 |
| 申请号 | CN201510588372.5 | 申请日期 | 2015.09.16 |
| 申请人 | 阜阳九珍食品有限公司 | 发明人 | 李杰民 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/302(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方琦 |
| 主权项 | 一种养胃调味料，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪皮200‑210、核桃粉10‑11、山药20‑22、枳实1‑2、橘络3‑4、鸡内金2‑3、砂仁1‑2、木瓜蛋白酶2‑2.5、甘氨酸4‑4.2、味精4‑4.2、葡萄糖10‑11、木糖2‑2.1、猪油2‑2.1、维生素C0.2‑0.3、辣椒红色素0.4‑0.5、麦芽糊精60‑65。 | ||
| 地址 | 236000 安徽省阜阳市颍东经济开发区兴业路109号 | ||