一种甘蔗消痰止咳生姜酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种甘蔗消痰止咳生姜酒及其制备方法，是由下列重量份原料制成：生姜300-310、橘子皮20-30、杏仁粉2-3、食用仙人掌3-4、甘蔗汁14-15、虾条2-3、枣干4-5、核桃1-2、茯苓1-2、鸡内金1-2、适量的抗坏血酸、蔗糖、柠檬酸、酵母、小曲酒、蜂蜜和水。本发明甘蔗消痰止咳，营养丰富多样，搭配协调，口感爽滑，加入的中药具有健胃消食、涩精止遗的功效；加入22%的蔗糖和0.02%的柠檬酸，透明度好，姜香明显，酸甜适中，使姜汁口感好，且不影响姜汁本身的口味，发酵温度和发酵时间的控制，以及蔗糖和蜂蜜的勾兑，使生姜酒风味好，果香、酒香明显，口感好。

主权项

一种甘蔗消痰止咳生姜酒，其特征在于是由下列重量份原料制成：生姜300‑310、橘子皮20‑30、杏仁粉2‑3、食用仙人掌3‑4、甘蔗汁14‑15、虾条2‑3、枣干4‑5、核桃1‑2、茯苓1‑2、鸡内金1‑2、适量的抗坏血酸、蔗糖、柠檬酸、酵母、小曲酒、蜂蜜和水。