| 发明名称 |
一种鱼肉食品加工方法 |
| 摘要 |
本申请涉及一种鱼肉食品加工方法，鱼经过清洗、切块、配料调味、斩拌、灌装、封口、杀菌工序，其特征是，在配料调味工序中添加有除腥剂，在配制好的每100～130份原料中添加除腥剂的份数是0.001～0.15重量份。 |
| 申请公布号 |
CN105077375A |
申请公布日期 |
2015.11.25 |
| 申请号 |
CN201410216081.9 |
申请日期 |
2014.05.22 |
| 申请人 |
徐小芹 |
发明人 |
徐小芹 |
| 分类号 |
A23L1/326(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种鱼肉食品加工方法，鱼经过清洗、切块、配料调味、斩拌、灌 装、封口、杀菌工序，其特征是，在配料调味工序中添加有除腥剂，在配制好的每100～130份原料中添加除腥剂的份数是0.001～0.15重量份。 |
| 地址 |
223199 江苏省淮安市洪泽县经济开发区一道15号 |
