| 摘要 |
<p>본 발명의 생산 방법은 전분 분해 효소 활성을 가진 균주를 생산할 수 있을 뿐만 아니라, 상기 방법에 따라 제조된 균주는 아밀라아제와 같은 전분을 분해하는 효소의 활성이 우수하다. 또한, 장기간 보관시에도 이러한 효소의 활성을 안정적으로 오래 유지할 수 있다. 따라서, 본 발명의 방법에 따라 생산된 균주는 대량생산을 위한 종균으로의 사용이 가능하다. 이로써 본 발명의 생산 방법에 의해 제조된 균주는 양조, 녹말분해, 발효산업 등의 다양한 분야에서 다양하게 활용 가능하다.</p> |
