一种银杏叶酒的制备方法

摘要

一种银杏叶酒的制备方法。该方法如下：(1)银杏叶干粉的制备：夏、秋两季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶，晒干，粉碎过30～70目筛，装袋备用；(2)浸提液溶剂的制备：用水稀释酒或酒精至浓度20～36％，加入1％的活性炭，脱臭处理5～10天，过滤备用；(3)银杏叶浸提液：300～900g的银杏叶干粉加至100L浸提液溶剂中，每2～3天搅拌一次，共搅拌4～5次，静置48～60小时，虹吸吸取上层清液；(4)糖浆的制备：糖与水配制成为50～60％的溶液，加入0～1％的柠檬酸，煮沸去泡、用200目滤布趁热过滤除渣；按体积比量取银杏叶浸提液13～95％、糖浆0％～10％、果汁0％～10％，其余为水，搅拌、密封静置20～30天，过滤、杀菌、灌装即可。

主权项

一种银杏叶酒的制备方法，该方法如下： (1)银杏叶干粉的制备：夏、秋两季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶， 晒干，粉碎过30～70目筛，装袋备用； (2)浸提液溶剂的制备：用水稀释酒或酒精至浓度20～36％， 加入1％的活性炭，脱臭处理5～10天，过滤备用； (3)银杏叶浸提液：300～900g的银杏叶干粉加至100L浸提液 溶剂中，每2～3天搅拌一次，共搅拌4～5次，静置48～60小时， 虹吸吸取上层清液； (4)糖浆的制备：糖与水配制成为50～60％的溶液，加入0～1％ 的柠檬酸，煮沸去泡、用200目滤布趁热过滤除渣； 按体积比量取银杏叶浸提液13～95％、糖浆0％～10％、果汁0％～ 10％，其余为水，搅拌、密封静置20～30天，过滤、杀菌、灌装即 可。