| 发明名称 | 一种虾蚝香辣酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种虾蚝香辣酱，所述虾蚝香辣酱由以下重量份数的原料组成：所述虾蚝香辣酱由以下重量份数的原料组成：郫县豆瓣酱15～35份、对虾肉7～18份、牡蛎肉7～18份、干红辣椒0.7～1.5份、胡萝卜1.5～3份、洋葱0.7～1.8份、生姜0.7～1.8份、大葱0.7～1.8份、白砂糖0.15～0.4份、鸡精0.15～0.4份、动物油1.5～3份、植物油1.65～3.4份、食盐0.17～0.35份、水1.8～3.5份；本发明选料严谨,配方搭配科学合理,兼顾营养、口味、色泽等各方面要求,工艺简洁、香味浓郁、回味悠长、辣度适中,满足不同地区口味需求。 | ||
| 申请公布号 | CN105077197A | 申请公布日期 | 2015.11.25 |
| 申请号 | CN201510565269.9 | 申请日期 | 2015.09.08 |
| 申请人 | 岭南师范学院 | 发明人 | 李锐;任彬 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/333(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 张月光;林伟斌 |
| 主权项 | 一种虾蚝香辣酱，其特征在于，所述虾蚝香辣酱由以下重量份数的原料组成：郫县豆瓣酱15～35份、对虾肉7～18份、牡蛎肉7～18份、干红辣椒0.7～1.5份、胡萝卜1.5～3份、洋葱0.7～1.8份、生姜0.7～1.8份、大葱0.7～1.8份、白砂糖0.15～0.4份、鸡精0.15～0.4份、动物油1.5～3份、植物油1.65～3.4份、食盐0.17～0.35份、水1.8～3.5份。 | ||
| 地址 | 524048 广东省湛江市赤坎区寸金路29号 | ||