发酵产生有机化合物

摘要

本发明涉及发酵生产至少一种有机化合物的方法，所述有机化合物具有至少3个C原子或具有至少2个C原子和至少1个N原子，所述方法包括下面的步骤：i)碾磨淀粉原料，从而得到碾磨产物，其包含淀粉原料的至少部分非淀粉固体组分；ii)将碾磨产物以这样的量悬浮在水性液体中使得得到的悬浮液中干物质含量为按重量计至少45％，iii)通过液化，和如果合适，通过随后的糖化作用水解碾磨产物中的淀粉组分，从而得到水性培养基M，该水性培养基M包含淀粉原料的水解的淀粉组分和淀粉原料的至少部分非淀粉固体组分；和iv)在发酵中使用步骤iii)中得到的水性培养基M培养能够过量产生所述有机化合物的微生物；其中，在步骤iii)中，通过向步骤ii)中得到的悬浮液中导入蒸汽将所述悬浮液在高于碾磨产物中存在的淀粉的胶化温度的温度下加热。

主权项

发酵产生至少一种有机化合物的方法，所述有机化合物具有至少3个C原子或具有至少2个C原子和至少1个N原子，所述方法包括下面的步骤：i)碾磨选自玉米、黑麦、黑小麦和小麦仁的谷物仁的淀粉原料，从而得到碾磨产物，其包含按重量计至少90％的存在于淀粉原料中的淀粉原料的非淀粉固体组分并且其中碾磨产物中非淀粉成分的量基于碾磨产物的淀粉成分为按重量计至少15％；ii)将碾磨产物以这样的量悬浮在水性液体中使得得到的悬浮液中干物质含量为按重量计至少45％，所述碾磨产物包含存在于淀粉原料中的淀粉原料的至少90％的固体非淀粉组分，并且其中碾磨产物中非淀粉成分的量基于碾磨产物的淀粉成分为按重量计至少15％，iii)通过液化，和如果合适，通过随后的糖化作用水解碾磨产物中的淀粉组分，从而得到水性培养基M，该水性培养基M包含淀粉原料的水解的淀粉组分和淀粉原料的至少部分非淀粉固体组分；和iv)在发酵中使用步骤iii)中得到的水性培养基M培养能够过量产生所述有机化合物的微生物；其中，在步骤iii)中，通过向步骤ii)中得到的悬浮液中导入蒸汽将所述悬浮液在高于碾磨产物中存在的淀粉的胶化温度的温度下加热并且在蒸汽加压锅中完成该用蒸汽加热。