| 发明名称 | 无定形蛋白质挤出物 | ||
| 摘要 | 本发明涉及包含一定量蛋白质的无定形的食物物料及其制造方法。更具体地讲，本发明涉及包含高浓度蛋白的无定形蛋白质挤出物，用于制造此类蛋白质挤出物的方法，以及作为食物成分的此类蛋白质挤出物的使用。 | ||
| 申请公布号 | CN102480993B | 申请公布日期 | 2015.11.25 |
| 申请号 | CN201080033309.0 | 申请日期 | 2010.07.20 |
| 申请人 | 索莱有限责任公司 | 发明人 | S·索洛里奥 |
| 分类号 | A23J3/14(2006.01)I;A23J3/04(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 主分类号 | A23J3/14(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 孟慧岚;李炳爱 |
| 主权项 | 制备无定形蛋白质挤出物的方法，包括在挤出机中制备熔融物料并使物料以不连续方式通过挤出模头开口离开并且用距挤出模头面有一定距离的刀片将所述蛋白质挤出物切成多块，其中所述无定形蛋白质挤出物包含按无水计，重量计80%的蛋白质，按重量计1%至按重量计10%的水含量。 | ||
| 地址 | 美国密苏里州 | ||