发明名称 |
一种海白菜沙拉及其制备方法 |
摘要 |
本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种海白菜沙拉及其制备方法。本发明的海白菜沙拉,包括下述重量份数的原料:海白菜4-15、水1-3、芝麻0.1-0.4、味精0.02-0.08、精盐0.05-0.2、海白菜多糖0.05-0.15、辣椒粉0.2-1.2、胡椒粉0.1-0.6、奶粉0.5-4、柠檬汁0.5-2、梨汁0.2-2、料酒0.2-1.2、食用胶0.02-0.05、橄榄油0.05-0.2、乳化剂0.5-3、改性淀粉0.05-0.3。本发明的有益效果在于,采用本发明的方法制备得到的海白菜沙拉,其口感好,开袋即食,营养价值高,最突出的特点是无腥味,解决了海白菜本身让人难以接受的腥味问题。 |
申请公布号 |
CN105077392A |
申请公布日期 |
2015.11.25 |
申请号 |
CN201510503238.0 |
申请日期 |
2015.08.17 |
申请人 |
济南舜昊生物科技有限公司 |
发明人 |
张英 |
分类号 |
A23L1/337(2006.01)I;A23L1/22(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/337(2006.01)I |
代理机构 |
济南舜源专利事务所有限公司 37205 |
代理人 |
江莉莉 |
主权项 |
一种海白菜沙拉,包括下述重量份数的原料:海白菜4‑15 水1‑3芝麻0.1‑0.4 味精0.02‑0.08精盐0.05‑0.2 海白菜多糖0.05‑0.15辣椒粉0.2‑1.2 胡椒粉0.1‑0.6奶粉0.5‑4 柠檬汁0.5‑2梨汁0.2‑2 料酒0.2‑1.2食用胶0.02‑0.05 橄榄油0.05‑0.2。 |
地址 |
250101 山东省济南市高新区新宇路世纪财富中心AB座1048-A |