一种薄荷酒及其制备方法

摘要

一种薄荷酒及其制备方法步骤如下：(1)按比例选取各组份；(2)对薄荷加酒浸泡，对芳香药材，香草、肉桂、公丁香、肉豆蔻加酒浸泡；(3)薄荷浸泡10～15天，过滤，滤后残渣蒸馏作香料，芳香药材浸泡30～40天，过滤，滤后残药渣蒸馏作香料；(4)将薄荷的酒浸提液与芳香药材的酒提液混合，再加入白鸢尾根香料、复盆子香料、薄荷脑、冰糖蜂蜜汁、留兰香膏、白糖、柠檬酸、粮食酒、纯净水、天然植物绿色素，并加入蒸馏得到的薄荷香料和芳香药材香料；(5)勾兑好后，陈酿90天以上。

主权项

一种薄荷酒，其特征是配方如下： 粮食酒  27.58～28.42kg    薄荷  5.417～5.583kg 香草  78.8～81.2g         肉桂  1.477～1.523g 公丁香  4.925～5.075g     肉豆蔻  1.477～1.523g 薄荷脑  16.745～17.255g   白鸢尾根香料  110～115g 复盆子香料  70～75g       白糖  11.82～12.18kg 冰糖蜂蜜汁  492.5～507.5g 留兰香膏  19.7～20.3g 柠檬酸  49.25～50.75g 余量为水，兑成总重100kg的薄荷酒。