一种即食毛木耳调理食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种即食毛木耳调理食品及其制备方法，属于食品加工技术领域，该即食毛木耳调理食品包括主料、辅料及调味料，所述主料是由以下重量份原料组成：干毛木耳80-100份，海带30-50份；所述辅料是由以下重量份原料组成：干辣椒5-8份，香油6-8份，玉米朊4-6份；所述调味料是由以下重量份原料组成：食盐15-20份，鸡精6-8份，食醋30-40份，白砂糖8-12份。本发明通过适当添加海带，使产品的营养与保健功能协同增强，色泽更加丰富，在改善大众饮食质量的同时，延长了毛木耳、海带的产业链，提高了毛木耳、海带的产后附件值。

主权项

一种即食毛木耳调理食品，包括主料、辅料及调味料，其特征在于，所述主料是由以下重量份原料组成：干毛木耳80‑100份，海带30‑50份；所述辅料是由以下重量份原料组成：干辣椒5‑8份，香油6‑8份，玉米朊4‑6份；所述调味料是由以下重量份原料组成：食盐15‑20份，鸡精6‑8份，食醋30‑40份，白砂糖8‑12份。