含果汁之茶饮及其制造方法

主权项

一种含果汁之茶饮之制造方法，其包含下列步骤：将一浓缩果汁与一油性香气物于一第一预定温度下混合后，以取得一混合液；添加一淀粉水解物至该混合液中，以于一第二预定温度下混合后，以取得一溶解果汁液；以及将该溶解果汁液与一茶萃取液于一第三预定温度下混合后，而制得该含果汁之茶饮；其中，该第一预定温度为10℃~20℃，该第二预定温度为10℃~25℃，该第三预定温度为10℃~15℃；其中，该浓缩果汁、该茶萃取液、该油性香气物及该淀粉水解物于该含果汁之茶饮中所含之重量百分比系为0.3~1wt%、30~50wt%、0.01~0.02wt%及0.1~0.3wt%。