| 摘要 |
효소가 소수성 미세환경으로 둘러싸임으로써, 친수성 제제, 기질 및/또는 반응 생성물의 존재 하에서 비활성화 및/또는 응집으로부터 보호되는 것인, 고체 지지체에 고정된 변형된 계면 효소, 보다 상세하게는 고체 지지체에 고정된, 리파아제 및 포스포리파아제의 제조가 개시되어 있다. 상기 효소는, 효소를 피복하는 지질기와 공유결합함으로써 보호될 수 있거나, 소수성 고체 지지체 위에 고정되거나 함침됨으로써 보호될 수 있다. 또한 소수성으로 보호되는 효소의 제조방법이 개시되어 있다. 상기 효소는 바이오디젤의 제조 공정에 유용하게 사용될 수 있다. |
