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Eine Zusammensetzung, beinhaltend ein neutral extrahiertes Kappa-Carrageen, das einem Ionenaustauschverfahren unterzogen wurde, wobei das Kappa-Carrageen Folgendes beinhaltet: einen Kaliumgehalt von 4 mg/g bis 30 mg/g Carrageen; einen Calciumgehalt von weniger als 3 mg/g Carrageen; und einen Magnesiumgehalt von weniger als 3 mg/g Carrageen. |
