一种枇杷软糖及其加工方法

摘要

本发明公开了一种枇杷软糖及其加工方法，所述枇杷软糖的主要原料及配比如下：枇杷1000-1300份、凝胶剂65-85份、蔗糖酯2-4份、白砂糖300-480份、葡萄糖浆200-380份、蜂蜜80-180份，变性淀粉20-80份。本发明的枇杷软糖采用优质枇杷为原料，保留了枇杷的营养价值，制成的枇杷软糖软硬适度，咀嚼感良好，弹性佳，同时保留了枇杷独特的香甜口感和浓郁的香气，能够满足大多数人的口感需求。

主权项

一种枇杷软糖，其特征是所述枇杷软糖的主要原料及配比如下：枇杷1000‑1300份、凝胶剂65‑85份、蔗糖酯2‑4份、白砂糖300‑480份、葡萄糖浆200‑380份、蜂蜜80‑180份，变性淀粉20‑80份。