用于食品固态发酵的晾床系统

摘要

本发明涉及用于食品固态发酵的晾床系统，包括支撑架、给料系统、网带系统和接料系统，给料系统包括料仓，开水给水系统等部件，网带系统包括输送网带，翻料系统，送风系统等部件，接料系统包括位置切换小车，接料斗等部件。本晾床系统，由给料系统向晾床的输送网带上料，同时向物料喷洒开水；输送网带将物料输送到需要的位置，同时进行风干、风冷、翻动；而晾床后续的辅料添加系统可以向物料中添加辅料，动态物料测温仪可以对物料进行即时温度检测。整个工艺过程不需要人员直接参与，可以防止物料受到污染，也避免人员烫伤风险。

主权项

用于食品固态发酵的晾床系统，包括支撑架(11)、给料系统(1)、网带系统和用于接收物料的接料系统(9)，其特征在于，所述给料系统(1)包括料仓(12)和开水给水系统(13)，所述料仓(12)设置在支撑架(11)上，料仓(12)上部为进料口，料仓(12)下部为出料口(121)，所述开水给水系统(13)的出水口指向所述料仓(12)中；所述网带系统包括闭环布局的输送网带(2)和用于带动输送网带(2)运转的驱动机构(7)，所述输送网带(2)设置在支撑架(11)上，所述出料口(121)所在平面和输送网带(2)上表面均为倾斜设置，且出料口(121)位于输送网带(2)上方；还包括至少一套相互配合的送风系统(3)和翻料系统(8)，所述送风系统(3)包括相互连接的风机(31)和送风箱(32)，所述送风箱(32)设置在输送网带(2)下方，送风箱(32)上部开设有出风口(34)，所述出风口(34)指向输送网带(2)，所述翻料系统(8)的翻料区域位于所述出风口(34)所指向输送网带(2)的上表面区域；所述接料系统(9)位于输送网带(2)的物料输出端。