发明名称 |
一种可预防感冒的白酒及其制备方法 |
摘要 |
一种可预防感冒的白酒及其制备方法,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、豆豉10-12、菠菜20-25、板蓝根2-3、蒲公英1-2、南瓜花5-6、藿香叶2-3、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒,使黄酒厂的生产链得到延伸,且生产出的白酒醇厚丰满,余味较长,本发明将谷壳膨化处理,使原料更加疏松,添加了抑菌作用有选择性的茶多酚,其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用,对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用,避免在堆积、发酵时易醅料升酸快,添加的低聚木糖可保护肝脏,此外本发明还可预防感冒。 |
申请公布号 |
CN105062803A |
申请公布日期 |
2015.11.18 |
申请号 |
CN201510415213.5 |
申请日期 |
2015.07.16 |
申请人 |
安徽省运酒厂集团有限公司 |
发明人 |
王传山 |
分类号 |
C12G3/04(2006.01)I;A61K36/532(2006.01)I;A61P11/00(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/04(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
方峥 |
主权项 |
一种可预防感冒的白酒,其特征在于由下列重量份的原料制成:黄酒丢糟400‑450、大米100‑110、谷壳100‑110、豆豉10‑12、菠菜20‑25、板蓝根2‑3、蒲公英1‑2、南瓜花5‑6、藿香叶2‑3、大曲25‑30、茶多酚0.5‑1、低聚木糖0.5‑0.7。 |
地址 |
238131 安徽省马鞍山市含山县运漕镇运塔路旁 |