| 发明名称 | 一种果味白酒及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种果味白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、蓝莓10-11、雪梨20-22、薄荷叶3-4、高良姜4-5、茉莉花2-3、人参叶2-3、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明还可提神。 | ||
| 申请公布号 | CN105062752A | 申请公布日期 | 2015.11.18 |
| 申请号 | CN201510415232.8 | 申请日期 | 2015.07.16 |
| 申请人 | 安徽省运酒厂集团有限公司 | 发明人 | 王传山 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I;A61K36/9062(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方峥 |
| 主权项 | 一种果味白酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400‑450、大米100‑110、谷壳100‑110、蓝莓10‑11、雪梨20‑22、薄荷叶3‑4、高良姜4‑5、茉莉花2‑3、人参叶2‑3、大曲25‑30、茶多酚0.5‑1、低聚木糖0.5‑0.7。 | ||
| 地址 | 238131 安徽省马鞍山市含山县运漕镇运塔路旁 | ||