维生素可吸果冻饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种维生素可吸果冻饮料及其制备方法，所述可吸果冻饮料以每100g产品中含有原料计，由下述重量配比的原料组成：氯化钾17-30mg、氯化钠35-50mg、氯化镁1-3mg；刺槐豆胶40-47mg、结冷胶145-180mg、黄原胶40-60mg；异构化糖F-5510-15g；柠檬酸三钠10-24mg、谷氨酸钠1-3mg；复合维生素55-120mg、柠檬透明浓缩果汁0.8-1.2g、维生素E 1-3mg、柠檬酸110-180mg；乳酸钙170-300mg、香料110-240mg，水余份。制备方法包括凝胶剂的制备和可吸果冻饮料的制备两个步骤；本发明克服了现有可吸果冻饮料市场上缺乏维生素类型、适合人群面狭窄的不足。富含多种维生素，具有提高机体免疫力、调节新陈代谢、维持生理稳定以及适应面广、携带方便等诸多优点。其中的刺槐豆胶和黄原胶作为可溶性的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，可舒解便秘，具有通便作用。

主权项

维生素可吸果冻饮料，其特征在于，所述可吸果冻饮料以每100g产品中含有原料计，由下述重量配比的原料组成：氯化钾17‑30mg、氯化钠35‑50mg、氯化镁1‑3mg；刺槐豆胶40‑47mg、结冷胶145‑180mg、黄原胶40‑60mg；异构化糖F‑55 10‑15g；柠檬酸三钠10‑24mg、谷氨酸钠1‑3mg；复合维生素55‑120mg、柠檬透明浓缩果汁0.8‑1.2g、维生素E 1‑3mg、柠檬酸110‑180mg；乳酸钙170‑300mg、香料110‑240mg；水余份。