一种乳制品真蛋白测定仪及其测定方法

摘要

本发明公开了一种乳制品真蛋白测定仪及其测定方法，属于乳制品真蛋白检测技术领域。乳制品真蛋白测定仪包括电位计、溶解氧电极、测试杯体、磁力搅拌器和电流检测装置，测试杯体底部贯通并固定在磁力搅拌器上，磁力搅拌器上的搅拌杆置于所述测试杯体内腔中，溶解氧电极通过导线与电位计连接，溶解氧电极底部伸入测试杯体的内腔中，电流检测装置检测测试杯体内腔中溶液的电流，电位计、溶解氧电极、磁力搅拌器和电流检测装置通过控制系统控制工作。本发明利用电流法快速测定乳制品中蛋白质的含量，通过溶解氧仪测定电流下降值来分析样品中蛋白质的含量，减少了因非蛋白氮的存在而导致检测的误差。

主权项

一种乳制品真蛋白测定仪，其特征在于：所述的乳制品真蛋白测定仪包括电位计(4)、溶解氧电极(3)、测试杯体(1)、磁力搅拌器(2)和电流检测装置(5)，所述的测试杯体底部贯通并固定在所述的磁力搅拌器(2)上，磁力搅拌器(2)上的搅拌杆置于所述测试杯体内腔中，所述的溶解氧电极(3)通过导线与所述的电位计(4)连接，溶解氧电极(3)底部伸入测试杯体(1)的内腔中，所述的电流检测装置(5)检测测试杯体内腔中溶液的电流，所述的电位计(4)、溶解氧电极(3)、磁力搅拌器(2)和电流检测装置(5)通过控制系统控制工作。