胃蛋白酶切除免疫原性端肽的方法

摘要

一种胃蛋白酶切除免疫原性端肽的方法，属于肽处理技术领域。本发明的目的是提供一种以牛皮为原料制作的悬浮液，通过胃蛋白酶切除末端氨基和羧基的胃蛋白酶切除免疫原性端肽的方法。本发明将胃蛋白酶溶于0.5M醋酸中制成10mg/ml的胃蛋白酶溶液，然后转入到组织匀浆液至0.1mg/ml，即每100ml匀浆液中加入1ml的胃蛋白酶溶液，混匀，室温消化7-10天。本发明工艺简单，操作容易，通过本发明的过程，能有效的切除了牛皮组织悬浮液中牛胶原蛋白分子氨基和羧基末端（末端肽）的球状区域，并保持了胶原蛋白天然的空间螺旋区段结构和生物活性，从而去除了牛胶原蛋白的潜在免疫源性。

主权项

一种胃蛋白酶切除免疫原性端肽的方法，其特征在于：将胃蛋白酶溶于0.5M醋酸中制成10mg/ml的胃蛋白酶溶液，然后转入到组织匀浆液至0.1mg/ml，即每100ml匀浆中加入1ml的胃蛋白酶溶液，混匀，室温消化7‑10天。