一种高产木糖醇的热带假丝酵母基因工程菌及其应用

摘要

本发明公开了一种高产木糖醇的热带假丝酵母基因工程菌及其应用，属于食品甜味剂生物制造技术领域。本发明通过删除木糖醇脱氢酶基因，从根本上阻止木糖醇脱氢酶基因的表达，阻断木糖醇的代谢途径，从而达到木糖醇的累积，显著提升了木糖醇的转化率。本发明所提供的热带假丝酵母工程菌，在以含有木糖、葡萄糖或甘油或阿拉伯糖等混合碳源的发酵培养基中能够将木糖高效转化为木糖醇，转化率达到95％以上。

主权项

一株生产木糖醇的热带假丝酵母工程菌，其特征在于，敲除了热带假丝酵母基因组上编码木糖醇脱氢酶的2条等位基因。