利用纸基芯片法快速半定量水果中葡萄糖含量的方法

摘要

本发明公开了一种利用纸基微流控芯片法快速半定量测定水果中葡萄糖含量的方法；首先配制不同浓度的葡萄糖标准溶液，以纸基微流控芯片为测试平台，利用ImageJ软件计算反应前后各纸基微流控芯片反应区域的平均灰度值，得到不同葡萄糖浓度对应的平均灰度值改变量的标准曲线，设计不同灰度梯度的比色卡；得出待测水果中葡萄糖浓度的平均灰度值改变量，对比上述比色卡及标准曲线，即可半定量测试水果中的葡萄糖含量。本发明所述的微流控纸基芯片传感器具有反应时间短，选择性好，重复性好等优点；本测试平台还可用来检测食品中食源菌的含量，对食品安全的现场快速检测具有积极意义。

主权项

一种利用纸基微流控芯片法快速半定量水果中葡萄糖含量的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：A、配制不同浓度的葡萄糖标准溶液，分别以纸基微流控芯片为检测平台，应用Image J软件测量反应前后各纸基微流控芯片反应区域上碘的显色反应的平均灰度值，制成不同葡萄糖浓度对应的平均灰度值改变量的标准曲线，以及不同灰度梯度的比色卡；B、将待测水果榨汁，以纸基微流控芯片为检测平台，应用Image J软件测量反应前后纸基微流控芯片反应区域上碘的显色反应的平均灰度值，计算出待测水果对应的平均灰度值改变量；对比所述比色卡及标准曲线，即可半定量待测水果中的葡萄糖含量。