移动布料的固态发酵装置和系统及发酵方法

摘要

本发明公开了一种移动布料的固态发酵装置和系统及发酵方法。本发明将发酵装置分为功能清晰的工作仓、发酵仓、定量出料仓三部分，构建了标准化的发酵系统。通过控制定量出料仓每天定量出料，工作仓设有移动架，移动架上设置搅拌装置和布料装置，通过移动架的工作实现向发酵仓定量均匀布料，发酵仓内的物料分层发酵。本发明各部分组合性好，采用标准化设备保证了设备维护和发酵生产及发酵工艺的标准化操作，自动化程度高，可以多组设备组合工作而不过多增加操作人员，管理费用和生产成本较低，便于批量生产和批量运作，易操作易控制，从而保证发酵后的产品和产品的储存和运输操作也实现标准化。

主权项

一种移动布料的固态发酵装置，其特征在于，包括：ⅰ.工作仓；ⅱ.发酵仓；ⅲ.定量出料仓；所述工作仓、发酵仓、定量出料仓通过可拆卸地连接组成所述发酵设备；所述工作仓设置连接件分别连接进气管、排气管和加料管，工作仓设置有移动架、导轨、搅拌装置和布料装置，所述工作仓装设导轨，移动架在导轨上来回往复运动；所述搅拌装置和布料装置设置于移动架；所述发酵仓的上部连通工作仓，所述搅拌装置的搅拌轴伸进发酵仓，发酵仓的底部连通定量出料仓；所述定量出料仓的上部设置第一出料结构，所述第一出料结构处于关闭状态时即为发酵仓的底部，所述第一出料结构处于打开状态时，物料均匀落到定量出料仓；所述定量出料仓的底部设置第二出料结构，所述第二出料结构处于关闭状态时即为定量出料仓的底部，所述第二出料结构处于打开状态时，物料从定量出料仓排出。