一种牛蒡保健面粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种牛蒡保健面粉，其以全麦和牛蒡根为基础，加入荞麦、糙米、黄豆、红薯、洋姜、大黄米、茯苓、黄精、莱菔子和赤小豆复配制成，本发明还公开了该面粉的制备方法，其是将牛蒡根经浸泡、冷藏后切片，洋姜和黄精也切片，再与其他组分混合，加水制浆，烘干水分后再粉碎至100-160目即得。本发明通过各组分间的协同作用，使制得的面粉具有显著的保健作用，特别对于便秘、高血压和高血糖具有突出的改善效果。本发明通过选择合理的制备方法使制得的面粉质地均匀，无成团现象，制成的食品易消化，营养易吸收。

主权项

一种牛蒡保健面粉，其特征在于其由如下重量份的组分制成：全麦35‑43份、荞麦5‑7份、牛蒡根35‑40份、糙米1‑2份、黄豆1‑2份、红薯1‑2份、洋姜0.5‑1份、大黄米1‑2份、茯苓0.5‑1份、黄精0.5‑0.8份、莱菔子0.2‑0.5份、赤小豆1‑2份。