一种良好水溶性辣木叶提取物的制备方法

摘要

本发明涉及一种良好水溶性辣木叶提取物的制备方法,本发明的目的在于提供一种工艺简单且得率高的良好水溶性辣木叶提取物的制备方法，它包括以下工艺步骤：(1)粉碎、(2)提取、(3)初次纯化浓缩、(4)二次纯化浓缩、(5)精纯化、(6)杀菌、(7)干燥；它具有以下优点：1)制备方法工艺简单，操作性强，适用于工业化生产；2)得率高；3)本发明制得的辣木叶提取物的水溶性良好，使得它可以方便、广泛的应用于食品加工领域，大大扩展了辣木叶应用范围；4)还具有环保的优点；5)本发明制得的辣木叶提取物香气浓郁。

主权项

一种良好水溶性辣木叶提取物的制备方法，其特征在于：它包括以下工艺步骤：(1)粉碎、(2)提取、(3)初次纯化浓缩、(4)二次纯化浓缩、(5)精纯化、(6)杀菌、(7)干燥；其中，初次纯化浓缩的步骤为：将步骤(2)中收集的提取液进行冷却，冷却后的温度控制在10‑20℃，静置0.5‑1.5h，将静止后的提取液进行滤布过滤，收集过滤后的料液，然后将料液进行碟式分离，且转速控制在5800‑6200r/min范围内，离心后静置25‑35min，静止后的料液进行陶瓷膜过滤，收集滤液，之后将滤液进行初浓缩，浓缩至Brix不小于20；二次纯化浓缩：在步骤(3)中得到的浓缩液中加入稀释剂，浓缩液与稀释剂的体积比为1:2.5‑1:1.5，静置1.5‑2.5h，将静置后的料液先进行滤布过滤，再进行精滤膜过滤，收集滤液，之后将滤液进行二次浓缩，并回收稀释剂；精纯化：将步骤(4)中的得到的二次浓缩液进行精滤膜过滤，并收集滤液。