一种南瓜糕的加工方法

摘要

本发明提供一种南瓜糕的加工方法，包括以下步骤：(1)称取以下原料：南瓜、糯米粉、玉米粉、洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花、砂糖、芝麻粉、酥油；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花煎煮；(3)将砂糖加热溶化；(4)将南瓜榨汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入蒸熟；(6)真空包装得成品。本发明方法步骤简单，其成品酥香可口，使人回味，南瓜含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的制止癌细胞的出现，同时，由于配方中加入了洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花等原材料，使得本发明产品具有调节生理、活血护肤等保健作用。

主权项

一种南瓜糕的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取以下重量份的原料：南瓜40－60份、糯米粉35－50份、玉米粉20－30份、洋甘菊3－5份、茉莉花2－3份、紫罗兰3－5份、马鞭草3－5份、玫瑰花2－3份、砂糖5－7份、芝麻粉3－5份、酥油3－6份；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将砂糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将南瓜榨汁得南瓜汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(6)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。