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Eine Ausgabeeinheit (5) für Backprodukte (3) weist wenigstens ein Übernahmefach (8) zur Übernahme der Backprodukte (3) von einer Zuführeinheit (4) in die Ausgabeeinheit (5), wenigstens einen im Wesentlichen vertikal orientierten Ausgabeschacht, sowie ein unterhalb des Übernahmefachs (8) angeordnetes Ausgabefach (7) zur Ausgabe der Backprodukte (3) auf, wobei die Backprodukte (3) in dem Ausgabeschacht von dem Übernahmefach (8) zu dem Ausgabefach (7) transportierbar sind. Der Ausgabeschacht ist als Fallschacht (6) für den rein schwerkraftgetriebenen Transport eines einzelnen Backprodukts (3) ausgebildet, wobei der Fallschacht (6) mehrere übereinander angeordnete Fallabschnitte (6’) und mehrere Freigabeeinrichtungen (9) aufweist, wobei jedem der Fallabschnitte (6’) jeweils eine Freigabeeinrichtung (9) zugeordnet ist. Die Fallabschnitte (6’) sind durch die Freigabeeinrichtungen (9) sukzessive von oben nach unten freigebbar. Bei einem Produktionsautomat (1) für Backprodukte (3) mit einer Backeinheit (2) und mit einer der Backeinheit (2) nachgeordneten Zuführeinheit (4) ist der Zuführeinheit (4) eine derartige Ausgabeeinheit (5) nachgeordnet. Bei einem Verfahren zum Transportieren von Backprodukten (3) in einer Ausgabeeinheit (5) eines Produktionsautomaten (1) wird in einem als Fallschacht (6) ausgebildeten Ausgabeschacht jeweils ein einzelnes Backprodukt (3) rein schwerkraftgetrieben transportiert, wobei das Backprodukt (3) mittels mehrerer Freigabeeinrichtungen (9), welche den Fallschacht (6) in mehrere übereinander angeordnete Fallabschnitte (6’) unterteilen, schrittweise um jeweils einen Fallabschnitt (6’) fallend transportiert wird. |
