低糖大豆油乳剂

摘要

本发明涉及一种低糖大豆油乳剂及制备方法，属于现代农业技术领域，即分别将A成分和B成分加热至50-90℃，将A成分加入到B成分中，搅拌25-40分钟，将其自然冷却到25-40℃后，加入C成分，进行搅拌混合，再冷却至室温，获得均一的乳状液；本发明与现有技术相比，提供了一种使用乳化剂和中草药联合乳化大豆油的技术方法，不仅开发了大豆油新用途，同时也增加了低糖大豆油的营养成分和降压降脂、降糖的功效。

主权项

低糖大豆油乳剂其特征在于：分别将A成分和B成分加热至50‑90℃，将A成分加入到B成分中，搅拌25‑40分钟，将其自然冷却到25‑40℃后，加入C成分，进行搅拌混合，再冷却至室温，获得均一的乳状液；A成分、B成分、C成分的组成及重量百分含量如下：A成分大豆油20‑30%，硬脂酸酯 5‑10%，卵磷脂5‑20%；B成分枸杞子提取液5%‑15%；苦荞麦提取液5‑20%；吐温80 5‑15%，甘油 5‑15%，去离子水 10‑30%；C成分香精  0.4%，防腐剂   0.4%；所述的枸杞子提取液通过以下方法制备：称取枸杞子20克,加10倍重量水浸泡24小时,在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液；将滤渣加入8倍重量水，在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液，重复操作2次；合并3次滤液，滤液用活性炭过滤去除颜色，浓缩至100ml,即可；所述的苦荞麦提取液通过以下方法制备：称取苦荞麦20克,加10倍重量水浸泡24小时,在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液；将滤渣加入8倍重量水，在80℃煎煮30分钟，过滤得滤液，重复操作2次；合并3次滤液，滤液用活性炭过滤去除颜色，浓缩至100ml,即可。