一种精致菜籽油的精炼方法

摘要

本发明属于油脂提炼领域，尤其是一种精制菜籽油的精炼方法。本方法通过预热中和、静置沉降、水洗、脱水脱色脱臭、冬化步骤有效提升菜籽油的品质。同时使用活性炭在相对较低的压力下一次性脱水脱色脱臭，避免了白土所带来的不愉快气味，避免了废白土处理的难题，同时降低了油的损耗，减少了水蒸气的使用，提升了脱水脱色脱臭装置的使用寿命。

主权项

一种精制菜籽油的精炼方法，其特征在于，包括以下过程：预热、中和：首先将毛油经过过滤器去除固体杂质后送入加热器进行加热，预热至35～40℃时加入10%～20%的碱液进行中和，继续加热至60～65℃，中和时间为1h；静置沉降：中和后的油进行静置沉降，沉降时间为6～8h；分离：分离出沉降处的富油皂脚；水洗：将碱炼油在油温85～90℃先加入浓度为0.3～0.4%的稀碱水，添加量为油重的13%～20%，再加入100℃的软水，水洗4次，除去油中的皂；脱水、脱色、脱臭：在压力1.5～2.5kPa的真空下，油温逐渐升高，脱除水分，同时加入活性炭，升温至180℃进行脱色、脱臭，保持该温度4～6h，过滤；冬化：将过滤后的油冷却到4～6℃，维持10h以上，再分离出油中的蜡，得到最终产品。