| 发明名称 | 一种果蔬营养黑豆糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种果蔬营养黑豆糕，由以下重量份的原料组成：黑豆140-160、食用明胶粉9-12、花生油5-6、白砂糖6-8、菠菜10-12、酸梅粉4-6、葡萄籽粉1-2、草菇粉3-5、牛肉粉5-7、番茄粉4-6、余甘子20-25、羧甲基纤维素钠0.6-0.8、蒜苗10-14、桑椹12-14、水适量。本发明通过先对黑豆进行炒熟再浸泡磨粉，可以激发黑豆本身的香味，减少营养元素的流失，通过将明胶和黑豆粉混合膨化，食用起来更加爽口，不会有普通粗粮产品粗糙的口感，而且黑豆粉的外侧有明胶的包裹，可以防止黑豆粉中的蛋白质进入胃后因胃酸作用而引起的凝聚作用，有利于食物消化。 | ||
| 申请公布号 | CN105029253A | 申请公布日期 | 2015.11.11 |
| 申请号 | CN201510390759.X | 申请日期 | 2015.07.07 |
| 申请人 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 发明人 | 麻志刚 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/0562(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23P1/14(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方峥 |
| 主权项 | 一种果蔬营养黑豆糕，其特征在于，由以下重量份的原料组成：黑豆140‑160、食用明胶粉9‑12、花生油5‑6、白砂糖6‑8、菠菜10‑12、酸梅粉4‑6、葡萄籽粉1‑2、草菇粉3‑5、牛肉粉5‑7、番茄粉4‑6、余甘子20‑25、羧甲基纤维素钠0.6‑0.8、蒜苗10‑14、桑椹12‑14、水适量。 | ||
| 地址 | 243161 安徽省马鞍山市当涂县黄池镇食品路1号 | ||