一种花生酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种花生酱，包括按重量份计的以下原料：去壳花生仁8-11份、黄豆2-3份、食用油8-10份、调味料3-4份。制备时，将黄豆浸泡后煮熟，花生炒香后粉碎，然后采用食用油加入调味料及花生和黄豆等进行熬酱和调味，得到花生酱。其制备的花生酱口味香醇，有花生的天然香味，入口留香，香辣兼有，回味鲜美。且酱色泽鲜亮、辣而不燥、增进食欲、帮助消化、营养丰富，可以满足人们味美、营养、方便、健康的绿色食品需求。

主权项

一种花生酱，其特征在于，包括按重量份计的以下原料：去壳花生仁8‑11份、黄豆1‑3份、食用油8‑10份和调味料3‑4份。