一种小麦麸皮紫色素提取方法

摘要

一种小麦麸皮紫色素提取方法，目的是效率高，色素成色好且纯度高；本发明先把紫小麦磨面产生的麦麸粉碎至300目；再与NaOH溶液按质量:体积为1:4混合，室温下浸提1小时，过滤；将滤渣按上述步骤再浸提、过滤二次，把三次的滤液混合；待混合滤液温度降至10℃~12℃，加入饱和盐酸使滤液的pH=4，经10000g低温离心10min后弃沉淀，去除上清液中的膜状漂浮物后获得紫色素粗提液；在pH=4的酸性环境下用大孔吸附树脂吸附色素后采用乙醇溶液解吸树脂中吸附的色素，得到洗脱液；启动真空泵抽滤浓缩；用旋转蒸发器再浓缩；用高速离心机10000g离心10min后去除沉淀物，得到紫色素提取液；设定干燥器进风温度为140℃，出风温度为60℃，采用电加热补偿辅助干燥，得到紫色素粉末。

主权项

一种小麦麸皮紫色素提取方法，其特征在于：（1）原料处理：用麦麸粉碎机把紫小麦磨面产生的麦麸粉碎至300目；（2）碱水浸提：将粉碎后的麦麸粉和浓度为1.5%的NaOH溶液按质量:体积为1:4混合，充分搅拌，每隔20分钟搅拌1次，室温下浸提1小时，所得提取液用100目过滤器过滤得到滤液；其中麦麸原料的质量与NaOH溶液的体积单位比为克比毫升或千克比升；（3）混合滤液：将浸提后的滤渣按上述步骤再浸提、过滤二次，然后把三次的滤液混合；（4）离心获得粗提液：待混合滤液温度降至10℃~12℃时，加入饱和盐酸使滤液的pH=4，再将滤液经10000g低温离心10min后弃沉淀，去除上清液中的膜状漂浮物后获得紫色素粗提液；（5）吸附解吸：将上述紫色素粗提液在pH=4的酸性环境下用大孔吸附树脂吸附色素后，采用浓度为60~65%(v/v)的乙醇溶液解吸树脂中吸附的色素，得到洗脱液；（6）钠滤膜浓缩：将洗脱液倒入容器中启动真空泵抽滤，使用耐乙醇的有机钠滤膜对洗脱液进行浓缩，得到浓度为10%的浓缩液；（7）蒸发浓缩：将上述浓缩液用旋转蒸发器进行再浓缩，设置真空度为0.9MPa，使浓缩液体积达到原液体积的40%；（8）分离纯化：将上述浓缩液使用高速离心机10000g离心10min后去除沉淀物，得到紫色素提取液；（9）喷雾干燥：设定干燥器进风温度为140℃，出风温度为60℃，采用电加热补偿辅助干燥，得到紫色素粉末。