一种生津双蕉保健啤酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种生津双蕉保健啤酒，是由下述重量份的原料制成：芭蕉40-50、桑葚10-15、香蕉30-40、大麦芽180-220、黑米20-30、小麦胚芽60-80、玉米粒30-40、桑叶5-6、芹菜籽7-8、鬼针草1-2、蓝实3-4、黄精4-5、松针6-7、苦丁茶20-30、增香粉20-25、酒花和啤酒酵母适量；本发明以具有养阴润燥、补肝益肾、生津止渴功效的芭蕉、桑葚、香蕉为辅料，添加到啤酒中，使得成品啤酒酒液清澈、混合着特殊苦味和麦芽味以及淡雅清香和浓郁的咖啡香，浓郁香醇、口感纯正，味道丰富且均衡，是一种需要慢慢品尝的保健啤酒。

主权项

一种生津双蕉保健啤酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：芭蕉40‑50、桑葚10‑15、香蕉30‑40、大麦芽180‑220、黑米20‑30、小麦胚芽60‑80、玉米粒30‑40、桑叶5‑6、芹菜籽7‑8、鬼针草1‑2、蓝实3‑4、黄精4‑5、松针6‑7、苦丁茶20‑30、增香粉20‑25、酒花和啤酒酵母适量；所述增香粉是由下述重量比的原料制成：荷花：梅花：千日红：金银花：菜芙蓉花：脱脂奶粉=1：1：1：1：1：2‑3，蜂蜜和椰子适量；所述增香粉的制备方法：（1）将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子7‑8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温20‑30分钟；（2）将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。