一种富铁的石斛挂面及其制作方法

摘要

本发明一种富铁的石斛挂面及其制作方法，本发明制作工艺简单，能够实现工业化大量生产，富含微量元素铁，能够补充人体所需，有效提高体质，能够将中草药、石斛与挂面有机结合起来，提供出一种爽滑、口感好、韧性高、有营养的挂面，能够清肝降脂明目，具有丰富的营养，有益增强体质，且能够保存石斛的全部营养成分，产品能够普遍推广，是理想的保健挂面。

主权项

一种富铁的石斛挂面，其特征在于：由以下重量份配比的原料构成：石斛粉2‑4份，高筋小麦粉40‑48份，芝麻粉2‑4份，淀粉6‑12份，食盐0.3‑0.8份，蜜枣0.4‑0.8份，20mg/L亚铁酸钠溶液0.1‑0.2份，灵芝0.06‑0.12份，西洋参0.02‑0.03份，胡萝卜0.1‑0.4份，威灵仙0.01‑0.02份，甘草0.01‑0.03份，千年健0.02‑0.03份，决明子0.02‑0.04份。