| 发明名称 | 雪梨桂花果酱及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了雪梨桂花果酱，其由下述重量百分比的原料制成：雪梨30~40%、果葡糖浆20~30%、水10~20%、白砂糖20~30%、桂花0.6~0.8%、增稠剂3~10%、柠檬酸0.2~0.8%、苹果酸0.2~0.8%、柠檬酸钠0.05~0.5%、防腐剂0.01~0.1%、色素0.001~0.01%、梨香精0.1~0.8%、桂花香精0.1~0.8%；其中，雪梨与桂花的比例为50:1。本发明还公开了该雪梨桂花果酱的制备方法和应用。该雪梨桂花果酱在制作时加入具有保健功效的雪梨，并搭配新鲜桂花，使得该果酱色泽亮丽、香味清新、口感细软、酸甜可口，原料雪梨、桂花等的科学配伍，既保留了雪梨和桂花香味的双重口味，又使桂花与雪梨两者口感和功效完美结合，同时提高了润肺止咳的保健作用，其营养保健价值高，是一种绿色健康的新口味天然食品。 | ||
| 申请公布号 | CN105029142A | 申请公布日期 | 2015.11.11 |
| 申请号 | CN201510448234.7 | 申请日期 | 2015.07.28 |
| 申请人 | 佛山市立高食品有限公司;广东立高食品有限公司 | 发明人 | 胡隆孝;王振磊;李磊 |
| 分类号 | A23L1/06(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人 | 邓义华;陈卫 |
| 主权项 | 雪梨桂花果酱，其由下述重量百分比的原料制成：雪梨30~40%、果葡糖浆20~30%、水10~20%、白砂糖20~30%、桂花0.6~0.8%、增稠剂3~10%、柠檬酸0.2~0.8%、苹果酸0.2~0.8%、柠檬酸钠0.05~0.5%、防腐剂0.01~0.1%、色素0.001~0.01%、梨香精0.1~0.8%、桂花香精0.1~0.8%；其中，雪梨与桂花的比例为50:1。 | ||
| 地址 | 528139 广东省佛山市三水区中心科技工业园芦苞园D区15号 | ||