发明名称 |
耐久肠球菌素突变体、编码基因及其应用 |
摘要 |
本发明提供耐久肠球菌素突变体、编码基因及其应用,涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体,其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。本发明还要求保护所述耐久肠球菌素突变体的编码基因、和在制备食品级防腐剂方面的应用。所述制备方法包括如下步骤:将携带有耐久肠球菌素突变体编码基因的载体导入宿主菌,诱导所述宿主菌表达耐久肠球菌素突变体。本发明耐久肠球菌素突变体H37A和R43A均具有较高活性和稳定性,制备方法简单,有望应用于食品级防腐剂。 |
申请公布号 |
CN105037511A |
申请公布日期 |
2015.11.11 |
申请号 |
CN201510406757.5 |
申请日期 |
2015.07.10 |
申请人 |
南京财经大学 |
发明人 |
都立辉;鞠兴荣;陈信全;吴学友;袁建;何荣;刘凌平;和肖营 |
分类号 |
C07K14/315(2006.01)I;C12N15/31(2006.01)I;C12N15/70(2006.01)I;C12N1/21(2006.01)I |
主分类号 |
C07K14/315(2006.01)I |
代理机构 |
南京汇盛专利商标事务所(普通合伙) 32238 |
代理人 |
袁静 |
主权项 |
耐久肠球菌素突变体,其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。 |
地址 |
210023 江苏省南京市鼓楼区铁路北街128号 |