一种富硒桑葚糯米酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒桑葚糯米酒，是由下述重量份的原料制成：富硒糯米200-250、紫米60-70、黑芝麻30-40、桑葚70-80、猕猴桃20-30、豌豆苗15-25、螃蟹壳10-15、小虾米20-30、熟地黄8-10、黄瓜霜3-4、洋甘菊7-8、墨旱莲2-3、麦冬6-7、韭菜子8-10、金蝉花4-5、增香粉20-30、白醋适量；本发明以硒含量高的糯米为原料，添加含钙量高的螃蟹壳、小虾米，加工制成糯米酒，酒香浓郁、香甜醇美、酒体稳定，具有健脾养胃、补中益气、乌发明目、补骨添髓、补肝益肾、减缓衰老、提高免疫等功效，适合中老年人长期适度饮用。

主权项

一种富硒桑葚糯米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：富硒糯米200‑250、紫米60‑70、黑芝麻30‑40、桑葚70‑80、猕猴桃20‑30、豌豆苗15‑25、螃蟹壳10‑15、小虾米20‑30、熟地黄8‑10、黄瓜霜3‑4、洋甘菊7‑8、墨旱莲2‑3、麦冬6‑7、韭菜子8‑10、金蝉花4‑5、增香粉20‑30、白醋适量；所述增香粉是由下述重量比的原料制成：荷花：梅花：千日红：金银花：菜芙蓉花：脱脂奶粉=1：1：1：1：1：2‑3，蜂蜜和椰子适量；所述增香粉的制备方法：（1）将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子7‑8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温20‑30分钟；（2）将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。