炎性肠病医学配方食品

摘要

本发明属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供炎性肠病医学配方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合湿炎性肠病体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药，采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足炎性肠病营养需求，还起到了行气消食，健脾开胃，安神益智，用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少及增强免疫力功效。

主权项

炎性肠病医学配方食品，其特征是结合炎性肠病患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的医学配方食品；按下列原料及其用量进行配方,药食两用的提取物及新资源食品：石斛12g、山楂12g、鸡内金11g、沙棘11g、木瓜10g、莱菔子10g、木香8g、青皮8g、白术8g、冬虫夏草7g、蛹虫草7g、生姜6g、猴头菇6g、砂仁6g、益智仁6g、肉豆蔻5g、钝顶螺旋藻5g、松花粉5g、麦芽5g、栀子4g、丁香4g、杏仁4g、佛手3g、甘草3g、乌梅3g、杏仁3g、葡萄干3g、胚芽米3g、纳豆3g、葛根3g、奇亚籽3g、圆苞车前子壳3g、青钱柳叶2g、茶树花2g、裸藻2g、天贝2g、广东虫草子2g、雪莲培养物1g、乳矿物盐1g、多种益生菌300g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g；   制作时先将以是石斛、山楂、鸡内金、沙棘、木瓜、莱菔子、木香、青皮、白术生姜、猴头菇、砂仁、益智仁、肉豆蔻、钝顶螺旋藻、松花粉、麦芽、栀子、丁香、杏仁、佛手、甘草、乌梅、杏仁、葡萄干、胚芽米、纳豆、奇亚籽、圆苞车前子壳、青钱柳叶、茶树花、裸藻、天贝浸泡后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、广东虫草子、冬虫夏草、蛹虫草、葛根、雪莲培养物、乳矿物盐、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包,用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本发明制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治炎性肠病的功效与市场同类产品相比大幅提高。