一种酵母生产(S)-溴苯羟丙酸甲酯的方法

摘要

一种酿酒酵母细胞生物催化制备 (S)-3-(4-溴苯基)-3-羟基丙酸甲酯的方法，反应罐中加入磷酸盐缓冲液，用酿酒酵母细胞进行生物催化反应，产品收率高，对映体过量率高，解决了现有方法生产的困难。

主权项

一种酿酒酵母细胞生物催化制备(S)‑3‑(4‑溴苯基)‑3‑羟基丙酸甲酯的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液， pH为7.0，加入4‑溴苯甲酰乙酸甲酯，使4‑溴苯甲酰乙酸甲酯添加量为80‑90 g/L，麦芽浸膏22‑26 g，支链化13碳格尔伯特醇聚氧乙烯醚19‑20g/L，木糖42‑46g/L、麦芽糖20‑24g/L、异丙醇5‑6%V/V，121℃高压灭菌30分钟；冷却至28‑29℃时，加入湿酵母细胞使浓度为83‑86g/L，通气比为0.11‑0.13V/（V分钟），进行生物催化反应，反应时间为70‑74小时；反应结束后，滤出细胞，用乙酸乙酯萃取反应液，蒸出乙酸乙酯，得到产物 (S)‑3‑(4‑溴苯基)‑3‑羟基丙酸甲酯 ，反应转化率98‑99％，产品收率96‑97％，对映体过量率98.5‑99％。