一种假丝酵母生产(S)-氰基苯乙醇的方法

摘要

一种解脂假丝酵母细胞生物催化制备(S)-2-氰基苯乙醇的方法，反应罐中加入磷酸盐缓冲液，用解脂假丝酵母细胞进行生物催化反应，产品收率高，对映体过量率高，解决了现有方法生产的困难。

主权项

一种解脂假丝酵母细胞生物催化制备(S)‑2‑氰基苯乙醇的方法，其特征在于反应罐中加入磷酸盐缓冲液，pH为6.2，加入底物2‑氰基苯乙酮，使底物2‑氰基苯乙酮添加量为80‑90 g/L，山梨坦单月桂酸酯15‑16g/L，蔗糖25‑28g/L、麦芽糖35‑40g/L、异丙醇5‑6%V/V，121℃高压灭菌30分钟；冷却至29‑30℃时，加入湿解脂假丝酵母细胞使其浓度为78‑81g/L，通气比为0.1‑0.115V/（V分钟），进行生物催化反应，反应时间为70‑75小时；反应结束后，滤出细胞，用乙酸乙酯萃取反应液，蒸出乙酸乙酯，得到产物(S)‑2‑氰基苯乙醇 ，反应转化率98‑99％，产品收率96‑97％，对映体过量率98.5‑99％。